Suflê de Legumes

Nessa postagem ensinaremos a fazer um delicioso suflê de legumes, a receita é categorizada como uma receita de fácil ou médio grau de dificuldade. Não há muito mistério, basta seguir o passo a passo descrito abaixo e não ocorrerá erros.

Sufle de Legumes

Suflê de Legumes (Foto: Vivo Mais Saudável)

Ingredientes do Suflê de Legumes:

250g de vagem picadinha
250g de cenoura picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) e meia de leite morno
1 cebola ralada
150g de parmesão ralado
3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Farinha de rosca
Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo do Suflê de Legumes:

Derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha de trigo e deixe tostar.

Junte o leite e mexa até engrossar.

Retire do fogo e junte o queijo, as gemas batidas e os legumes (já cozidos no vapor quente) misturando bem.

Quase na hora de servir bata as claras em neve, adicionando o fermento.

Misture as claras levemente à massa despejando-a em um recipiente untado com manteiga e farinha de rosca.

Polvilhe com farinha de rosca e parmesão levando ao forno moderado por 15 minutos aproximadamente.

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