Sopa de Gazpacho

Você sabe como fazer a sopa de gazpacho? As sopas caseiras são tão boas para você – todo esse estoque nutritivo e chock-a-block cheio de vitaminas e minerais.

Mas … quem na terra poderia enfrentar ossos fervendo por horas a fio durante o clima estival do verão espanhol, para não mencionar preparando a sopa uma vez que o estoque é feito? Não penso fazia amassar alguém com fantasia para depois ter que entrar em um sopa quente.

Sopa de Gazpacho
Sopa de Gazpacho (Foto: Blog Luv Gourmet)

Por esse motivo, os espanhóis vieram com seus maravilhosos, sopa gelada – gazpacho – lindamente colorido, cheio de bondade, barato e simples de preparar, sem cozinhar e … mais importante de tudo, uma delícia absoluta de beber.

O gazpacho tradicional é originário da Andaluzia romântica – que grande região exótica do sul da Espanha, que é o lar de tais ampla influência árabe.

A sopa gelada e bruta foi originalmente feita por pounding bread e alho com tomates, pepino e pimentas, mas, hoje em dia, seu O liquidificador elétrico torna isso sem esforço! O azeite o dota com consistência suave e cremosa e vinagre adiciona uma refrescante tang – exatamente o que você precisa quando a vida fica muito quente para lidar!

A sopa picante deve ser servida em verdadeiro estilo espanhol com pequenas Bolinhos de acompanhamento – pimentos picados finamente, pepino, cebola … mesmo ovos cozidos e croutons, se você sentir isto! Os hóspedes irão polvilhar o que atrai para eles na sopa.

Sopa de Gazpacho

Gazpacho tradicional é baseado em tomate, com a maioria das famílias espanholas tendo desenvolvido suas próprias receitas exclusivas. No entanto, hoje em dia, você também encontrará receitas de gazpacho que não têm nada para fazer com tomates – gazpachos brancos, à base de amêndoa, à base de frutas gazpachos, etc.

Você sofre de insônia? Poderia ser que o gazpacho de beber seja a resposta, no filme de Pedro Almodovar de 1987 “Mujeres Al Borde De Un Ataque De Nervios “, vários personagens se ajudam a a sopa e imediatamente adormeça!

No entanto, não adormeça ainda, como você não leu sobre o receita!

Ingredientes da sopa de gazpacho

  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola
  • ½ pimenta vermelha
  • ½ pimenta verde
  • ½ pepino
  • 3 dentes de alho
  • 50 g de pão
  • 3 vinagre de dessertspoons
  • 8 sobremesas de azeite de oliva
  • Agua
  • Sal / pimenta
  • ¼ pimenta (opcional)

Decorações:

  • 2 ovos cozidos
  • ½ cebola picada
  • ½ pimenta vermelha picada
  • ½ pimenta verde picada
  • ½ pepino picado finamente

Modo de Preparo da sopa de gazpacho

1. Retire o pão e mergulhe na água por 30 minutos.

2. Tomar tomates, remover as sementes e os talos das pimentas.

3. Descasque o pepino, a cebola e o alho.

4. Chop cebola, alho, tomate, pimentão e pepino.

5. Coloque em liquidificador elétrico.

6. Exprima o excesso de água do pão e adicione ao liquidificador.

7. Adicione óleo e vinagre.

8. Misture bem.

9. Se necessário, adicione água suficiente para obter consistência semelhante a sopa.

10. Despeje em uma tigela com cubos de gelo.

11. Refrigerador por um par de horas.

12. Sirva em tigelas, com guarnições em pratos separados.

Gazpacho é melhor apreciado sentado à sombra, olhando para um mar azul, céu azul e sol dourado e areias!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *