Receita de Carne Louca de Pernil

Quem não é um grande fã da Receita de carne louca de pernil? Esse é um prato barato, é um prato saboroso, ele dura bastante tempo na geladeira, é um prato versátil pois se pode comer com arroz branco ou se pode comer com um pãozinho francês.

Receita de Carne Louca de Pernil

Receita de Carne Louca de Pernil (Foto: Vovó Palmirinha)

Então você sabe que hoje a gente vai fazer uma  receita de carne louca de pernil (carne de porco) para a receita utilizamos um pedaço de pernil muito bonito, magro, desossado e vamos furar essa carne um pouquinho para acrescentar sal, pimenta-do-reino, nesse pernil maravilhoso.

Ingredientes da Receita de Carne Louca de Pernil

1,200 quilo de pernil aproximadamente
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
½ pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelho
1 lata de tomate pelado
Suco de 1 limão
700 ml de passata de tomate
Sal, azeite, salsinha picada e coentro picado à gosto
Água até cobrir

Para Finalizar:
1 pimentão verde fatiado
1 cebola roxa fatiada finamente

Modo de Preparo da Receita de Carne Louca de Pernil

Tempere o pernil com suco de limão, sal e pimenta-do-reino, e leve para panela de pressão com azeite, alho, cebola, pimentão vermelho, molho de pimenta, salsinha picada, coentro e água, cozinhe a carne por 40 minutos na pressão. Após o cozimento desfie o pernil e reserve. Em uma panela coloque a cebola roxa com o pimentão verde, a passata e o tomate pelado, deixe ferver. Junte a carne desfiada ao molho e deixe apurar.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 1H

Receitas Culinárias: Tabela de Medidas
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Essa receita foi idealizada através do excelente Daniel Bork, apresentador do programa Dia a Dia e um dos melhores culinaristas do Brasil.

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