Pudim de Pão com Goiabada

Nessa postagem iremos ensinar a fazer um inigualável Pudim de Pão com Goiabada para se deliciar com seus familiares e / ou seus amigos.

Pudim de Pão com Goiabada
Pudim de Pão com Goiabada (Foto: Alto Astral)

Ingredientes do Pudim de Pão com Goiabada

MASSA DO PUDIM:

5 ovos
400 g de pão tipo cachorro quente
500 ml de leite
100 g de creme de leite
2 ½ xícaras de açúcar
100 g de goiabada cortada em cubinhos

CARAMELO:

1 ½ xícaras de açúcar
¾ de xícara de água
Mais 40 ml de água

Modo de Preparo do Pudim de Pão com Goiabada

Prepare o caramelo levando ao fogo o açúcar com a água e deixando ferver até ficar um caramelo dourado ligeiramente avermelhado.

Junte os 40 ml de água e espere ferver e incorporar na calda (é imediato).

Despeje a calda na fôrma de pudim, imediatamente, e espalhe por toda a superfície interna.

Deixe esfriando enquanto prepara o pudim.

Pudim:

Corte o pão em cubinhos e coloque numa vasilha funda. Junte o açúcar.

Bata os ovos, misture com o leite e o creme de leite.

Misture com o pão picado e o açúcar.

Junte a goiabada picada deixando alguns cubinhos para decorar.

Ajeite os cubinhos reservados sobre o caramelo do fundo, espalhe a massa por cima e leve ao forno, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.

Espere amornar, solte as bordas com uma faca e aqueça o fundo da fôrma sobre a chama e sacuda delicadamente, em movimentos circulares, até o pudim dançar.

Desenforme e espere esfriar para servir.

Obs: Nessa receita podemos facilmente variar alguns ingredientes de acordo com o gosto pessoal, mas sempre procure manter a base e a ideia da receita original para que se al

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