Bolo de Cenoura

Nessa postagem ensinamos a fazer esse delicioso Bolo de Cenoura para que possa se deliciar sem medo e sem culpa.

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura (Foto: Web a Milanesa)

Ingredientes do Bolo de Cenoura:

Bolo:
2 ou 3 cenouras cruas picadas (250g)
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos, ligeiramente batidos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
Manteiga ou margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
Meia xícara (chá) de açúcar
50g de manteiga
Meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura:

Bolo:

Em um liquidificador, bata a cenoura com o óleo, os ovos, o sal e o Chocolate em Pó, até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha misturada com o fermento.

Mexa delicadamente e despeje em uma forma retangular (20 x 30cm), untada e polvilhada. Asse em forno médio
(180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Cobertura:

Em uma panela, misture o Chocolate em Pó com o açúcar, a manteiga e o leite, e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo.

Coloque sobre o bolo ainda quente.

Sirva.

Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo Total de Preparo: 45 minutos
Valor Calórico: 155kcal/porção

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  1. junior

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