Bobó de Camarão Tradicional

Essa postagem tem como objetivo a ensinar a fazer um delicioso e conhecido Bobó de Camarão Tradicional para que vocês possam se deliciar com seus familiares e amigos.

Bobó de Camarão Tradicional

Bobó de Camarão Tradicional (Foto: ENEBD)

Ingredientes do Bobó de Camarão Tradicional

1 1/2kg de camarões frescos
Sal, suco de limão e pimenta do reino
1kg de mandioca
1 cebola cortada em pedaços
2 vidros de leite de coco (200ml)
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 cebolas raladas
1 dente de alho
8 tomates bem maduros
2 colheres (sopa) de salsa e cebolinhas picadinhas
2 molhos de coentro picadinho
1 folha de louro
1 pimentão
Amendoim picado (opcional)

Modo de Preparo do Bobó de Camarão Tradicional

Limpe e lave os camarões.

Tempere-os com suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto e deixe descansar por 1 hora.

Afervente as cabeças e as cascas em um pouco de água, coe e apure 1 xícara de chá do caldo.

Descasque a mandioca, retire os fios, pique em pedacinhos e leve ao fogo em uma panela grande com a cebola picada, água que dê para cobrir e sal a gosto.

Deixe cozinhar bastante, até que amoleça.

Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite de coco.

Refogue as cebolas raladas e o alho no azeite de oliva, junte os tomates batidos no liquidificador com o pimentão e a xícara de chá de caldo e, peneirados, o louro, a salsa, a cebolinha e o coentro.

Quando começar a ferver, retire o louro, junte os camarões e cozinhe por 10 a 15 minutos.

Acrescente então o azeite de dendê, o creme de mandioca, prove o tempero e deixe ferver mais um pouco, mexendo sempre.

Sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

Receitas Culinárias: Tabela de Medidas
Receitas IG: Conversor de Medidas

Receitas IG: Tabela de Medidas

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *