Biscoito frito de polvilho azedo que não espirra

Você sabe preparar biscoito frito de polvilho azedo que não espirra? Todo aquele creme azedo mantém esses biscoitos super úmidos e macios – eles reaquecem bem, mesmo depois de ficarem de fora por horas (voltam a assar em forno a 350 ° C por 5 minutos).

Biscoito frito de polvilho azedo que não espirra

biscoito frito de polvilho azedo que não espirra
Biscoito frito de polvilho azedo que não espirra (Foto: Barbara Bakes)

Ingredientes do Biscoito frito de polvilho azedo que não espirra

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida, resfriada, dividida
  • 4 cebolinha fatiada
  • 1 1/2 xícaras de creme azedo
  • Páprica quente húngara (para servir)

Modo de preparo do Biscoito frito de polvilho azedo que não espirra

Preaqueça o forno a 400 ° F. Bata a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Regue em 6 colheres de sopa.

Manteiga e misture levemente com as mãos apenas para distribuir a manteiga. Faça um bem no centro da tigela e adicione cebolinha e creme azedo.

Misture com uma colher de pau até não restarem manchas secas e a mistura formar uma massa desgrenhada.

Usando 2 colheres, despeje 1/2 xícara de massa em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando pelo menos 1 1/2 “de distância, ou em uma frigideira de ferro fundido de 12”, organizando assim os lados dos biscoitos apenas tocando (você deveria ter 8).

Pincele os topos com os restantes 2 colheres de sopa. manteiga; polvilhe com páprica.

Coza os biscoitos até que as partes superiores e inferiores fiquem douradas na parte superior e inferior, 12 a 15 minutos.

Informações sobre o Biscoito frito de polvilho azedo que não espirra

Por 4 porções (2 cada): Calorias (kcal) 630 Gordura (g) 39 Gordura saturada (g) 25 Colesterol (mg) 120 Carboidratos (g) 55 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 5 Proteína (g) 10 de sódio (mg) 1370

  • DIFICULDADE 8
  • TEMPO ATIVO 15 min
  • TEMPO TOTAL 30 min

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